Ресторан «Восход». Обновлённое меню.

Расположившись в парке «Зарядье», где технологии существуют в гармонии с природой, ресторан «Восход» встречает гостей обновленным меню. И
 чечил и бородинским спонжем – 620р Узбекские томаты, чили, лук красный. чечил, базилик, кинза, заправка (сок лимона, кервел, крем бальзамик, наршараб, базилик), гренки из бородинского хлеба. Холодец из краба – 690р Желе из краба (бульон от краба, желатин), краб, бобы эдамаме, самбал, спума (заварные желтки с ореховой пастой), айоли. Оливье с угрем и топинамбуром – 730р Яйцо перепелиное черное (яйцо перепелиное, чернила каракатицы, унаги соус, соевый соус), огурец, унаги угорь, топинамбур, айоли, соус унаги, икра тобико, турецкий самбал, слайсы копченого угря, лапша из огурца. Лапша из кабачка с камчатским крабом – 850р Цуккини, краб, кинза, соус (сок лайма и лимона, масло растительное, понзу, юдзу соус, фиш соус, кунжутное масло), кешью. Крабовый апельсин с чесночными чипсами – 1100р Крудо из пагра (дикий дорадо) с заячьей капустой – 720р Дикий дорадо, соус из кислицы (сок лайма, сок лимона, кислица, лемонграс, мирин, мицукан, мята, чили перец, кинза, петрушка), оливковое масло, кислица свежая. Чебурек La Grande с бараниной и говядиной – 220р Молодая кукуруза с северной креветкой – 980р Кукуруза, креветки магаданские, соус биск, маскарпоне, пармезан, сливки, свежий чили, кинза, спайси соус, попкорн. Вареники с картофелем и лисичками с луковым кремом – 420р Сливки, куриный бульон, лисички, чеснок, соль, чили перец, петрушка, укроп, лук зеленый. Крабовый бургер с соусом айоли – 950р Бриош, лапша цуккини, спайси айоли (кимчи, унаги, майонез, кинза), соус айоли, котлета из краба(краб, креветки, треска, лук зеленый, петрушка), мята. Стерлядь в сливочном соусе с выжимкой из черной икры – 2200р Стерлядь, соус белое вино, чипсы из черной икры, картофельное пюре, черная икра. И конечно не забудьте про десерты! На фото печенье Персик с вареной сгущенкой - 60 р. Ресторан «Восход» ул. Варварка, 6, стр. 7, Москва +7 495 531-04-30 voshodrest.ru ежедневно, 12:00–00:00...