Пятый материал в рамках совместного спецпроекта с Wines Of Germany - Россия - «Такой разный рислинг!» посвящен региону Мозель. Денис Юрченко (сомелье, вице-президент Московской ассоциации сомелье, победитель Wine People Trophy Russia - 2019) делится самой актуальной информацией.
Один из самых известных и очень красивых немецких винных регионов расположился вдоль одноименной реки. Речь разумеется о Мозеле, виноградники которого расположены на крутых склонах покрытых голубым девонским сланцем, повторяющих все изгибы притока Рейна. Мозель характеризуется прохладным континентальным климатом, который смягчается за счет атлантического влияния.
Знаменитые виноградники имеют как поэтические названия; "Пряный сад", "Небесное царство", так и вполне практические: "Солнечные часы", "Прелат", "Доктор", и каждый из них хранит свою историю.
Вина Мозеля отличаются прекрасным балансом высокой природной кислотности и заметного остаточного сахара. В аромате вы не найдете и намека на бензиновый тон, зато явно почувствуете яблоневый цвет, сочные зеленые яблоки, белый персик и абрикосы. Именно в этом регионе стоит искать интересные сладкие вина "биренауслезе" и "трокенбиренауслезе"
